Cerex nace de la idea de dos jóvenes ingenieros agrónomos que en el
año 2009, tras varias visitas a las fábricas cerveceras ubicadas en la
región del sur de Baviera en Alemania deciden embarcarse en el proyecto
de sus vidas y su gran pasión: la fabricación de cerveza. Cuatro años
más tarde, tras concluir sus estudios de Braumeister (maestro cervecero)
y una intensa investigación comercial del producto, surge Compañía de
Cervezas de Extremadura, que llega a la
región convirtiéndose en la primera planta de elaboración de cerveza en
Extremadura del S.XXI, con presencia nacional e internacional en varios
países europeos.
¿Cómo es esta Cerex Premium Pilsen? El 18/2/2015 Expansión.com
publica lo siguiente: "La Pilsen Cerex ha sido declarada mejor cerveza
artesana 2015. De color dorado amarillento intenso, esta artesana
extremeña desprende un aroma fresco, con un sutil toque a levadura, para
un final cítrico, más maduro. Es una espumosa suave, ideal para
cualquier momento."
A mí, particularmente me parece que es una artesana hecha con esmero, pensada y calculada con los ingredientes justos, de calidad, muy buena para ir adentrándose en el mundo artesanal, la pilsen como tiene que ser.
Esta es muy suave aunque según se va elevando la temperatura se descubren tonos nuevos, hay que probar la variedad que ha sido más premiada, la Cerveza Cerex Ibérica de Bellota (Primera Cerveza de Bellota del mundo galardonada con el Premio Mundial 2 Estrellas de Oro Superior Taste Award Bruselas 2014 y Premio Nacional al Producto Alimentario del Año M4F 2013), pero esto, será otro día.
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