Vámonos otra vez para Holanda. Ya he hablado
anteriormente de otra La Trappe, ahora vamos con una especialidad poco
vista, La Trappe Isid'or es una cerveza de tipo Abadía Trapense. Llamada
así para honrar al hermano Isidoro, primer fabricante de cerveza de la
Abadía. Se elaboró en el año 2009 para celebrar el 125 aniversario de la
fábrica de cerveza trapense. Isid'or fue tan bien recibida que se
decidió incluirla en el surtido fijo.
Cerveza de color ámbar,
ligeramente dulce y toques acaramelados, con una segunda fermentación en
la botella y pleno sabor que deja un final amargo y afrutado.
La
temperatura de servicio: 10 a 14ºC. Creo que me la han servido bastante más
fresquita. Tendré que buscarla y probarla a mejor temperatura para poder disfrutar más de todas sus tonalidades.
Merece la pena probarla si tienes oportunidad, se puede
encontrar por algo menos de 2 €.
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