Domus - Aurea IPA

Domus Aurea, la variedad más refrescante de Domus, la Cerveza de Toledo. La nueva Domus Aurea es una cerveza muy fresca, clara y con marcado sabor y aroma a lúpulos aromáticos, especialmente las cepas Simcoe y Amarillo.

Domus Aurea es una IPA muy singular, con un amargor y un cuerpo mucho más bajos de lo acostumbrado en este estilo y un claro protagonismo de los lúpulos procedentes de Estados Unidos.

Con 6% de alcohol, y color dorado pálido, su espuma es muy blanca, esponjosa y persistente. Como todas las cervezas Domus, es totalmente natural y se embotella sin filtrar para favorecer así la segunda fermentación en la botella, por lo que se aprecia algo de turbidez y el fino sedimento característico de la levadura natural.

En nariz enseguida invaden los lúpulos, muy frescos con toques de cítricos, maracuyá, mango y notas de piña. Se reconoce un sutil matiz a malta. En su sabor, al inicio se aprecia un dulzor como de frutas tropicales y de nuevo cítricos, debido a los lúpulos y ésteres producidos por las levaduras. Después sigue un toque de malta, con cierto caramelo muy suave y termina en un amargor que permanece hasta el retrogusto.

Su cuerpo ligero en boca y una cierta chispa en la lengua por el carbónico, hacen que sea una cerveza muy fácil de beber, ideal para disfrutar en cualquier hora y momento.