Les
3 Fourquets Lupulus Hibernatus es una cerveza artesanal de Bélgica que
fabrica el cervecero Les Trois Fourquets en Gouvy. Es una cerveza ale o
de alta fermentación tostada que corresponde al tipo Trapense subestilo
Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 9% ABV.
Es una cerveza para disfrútarla a una temperatura adecuada de 7-10°C en
el vaso, jarra de cerveza o lo mejor, en una copa de cáliz.
Elaborada con cebada malteada tipo “pilsen” y la cebada torrefactada.
Los lúpulos utilizados provienen de Eslovenia. Al final de la
ebullición, el cervecero añade un poco de canela. El sabor después es a
la vez amarga y dulce, y termina en un toque de café claro.
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