Esta cerveza está elaborada al noreste de Francia muy cerquita con la frontera belga. En la región du Nord-Pas de Calais. Como estamos en Flandes, el nombre de esta cervecería se refiere a las 3 montañas más importantes de la región, una de ellas es Mont des Cats que da nombre a una de las Abadías cerveceras más importantes de Francia y que ha solicitado para su cerveza el sello Trapense.
De la cerveza que nos ocupa hay que decir que la cervecería se encuentra en San Sylvestre-Capell y que es la más importante de cuántas cervecerías hay en aquella población.
No hay mucho que decir de esta cerveza, pues como diría aquel, una y no más Santo Tomás, que ya la he probado y para que repetir. De color dorado muy claro, con espuma regular poco persistente. Aroma a malta dulzona por la cantidad de alcohol (8,5 % vol.alc.). Igual el sabor, algo afrutado con un regusto final un poco amargo.
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