Zwickelbier o Kellerbier es un tipo especial de cerveza que no está filtrada, naturalmente turbia y no está pasteurizada. El término Zwickl o Zwickel proviene de la muestra de la cerveza que el maestro cervecero fue sacado del barril con un toque especial en épocas anteriores.
Zwicklbier es refrescante, menos amargo y muy cuarteado. Es una cerveza de temporada y se disfruta mejor en verano fresca del barril en un jardín o patio fresco.
De color ópalo brillante, color de la cerveza de marzo, la Märzen, y de sabor aromático y afrutado, fresco, burbujeante, floral y con un final sutil y seco.
Las variedades de lúpulo son: Herkules, Perle, Magnum, Select. Las de malta son: Múnich, cebada clara y malta caramelo. 24 IBU's y 5,1% vol.alc.
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