Backwoods Bastard forma parte de la línea Barrel Aged Series de la casa americana Founders. Se trata de un potente Wee Heavy madurada en barrica de roble que previamente contuvo bourbon. Wee Heavy es un estilo que significa mucho para la casa de Michigan, con su famosa y crucial Dirty Bastard. En esta ocasión, se van un poco más arriba en volumen alcohólico, sin perder ni un ápice de complejidad. Además, la barrica aporta notas de vainilla y tabaco que suman y aportan equilibrio.
Desprende notas ahumadas, de caramelo, especiadas y a frutas oscuras. Está pensada para disfrutar sorbo a sorbo.
Para hacerlo más común lo dejaré en Estilo Scotch Ale. Tiene una graduación de 11,6% vol. alc. La temperatura de servicio es de 10 a 14 ºC. Copa tipo snifer y maridaje con chocolate negro.
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