Barril Works PX con 12,3% vol.alc. es una Imperial Stout envejecida en barricas de vino Pedro Ximénez durante 275 días.
Elaborada con maltas Extra Pale, Chocolate y Cristalizadas que combinan con el perfil de la barrica utilizada, resulta en un conjunto denso, sedoso y sabroso que invita a ser degustado tranquilamente durante la sobremesa con quesos madurados y azules o postres de sabor intenso.
Fermentado con levadura neutra para dar protagonismo a las maltas, la cerveza muestra un marcado carácter a Pedro Ximénez junto a aromas a compota de fruta seca como las ciruelas, los higo o los dátiles, además del regaliz y el caramelo.
PX es la séptima creación de la serie Barrel Works de Basqueland, una serie de cervezas únicas envejecidas en barricas de madera con diferentes usos anteriores desde 2020 para elevar la complejidad de las creaciones y explorar nuevos caminos en la elaboración de la cerveza.
La etiqueta ha sido diseñada en colaboración con el artista Carlos Irijalba, nacido en Pamplona y con sede en Brooklyn, como parte de su serie Gowanus.
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