Blaugies es una pequeña cervecería artesanal familiar que crea cervezas sin filtrar, refermentadas en botellas o en barriles.
La Vermontoise, originada de una colaboración con la mítica cervecería de Vermont, Hill Farmstead, esta se elabora con malta, escanda y lúpulo americano. Se distingue por su considerable amargor y su final seco y sutilmente limonoso.
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