Sierra Nevada Pale Ale

La Sierra Nevada Brewing Company es una cervecería estadounidense fundada en 1979 por Ken Grossman y Paul Camusi. Ubicada en Chico, California, Sierra Nevada vendió su primera cerveza en febrero de 1981. Actualmente, es una de las cervecerías más populares que operan en los EE. UU. Su Pale Ale se distribuye a lo largo del mundo, y la cervecería produce casi 700.000 barriles de cerveza cada año. Después de trasladar la cervecería a su actual ubicación, Ken añadió el "Sierra Nevada Taproom and Restaurant" en 1989, que sirve tanto almuerzos como cenas. Recientemente, se lanzó "The Big Room", sitio de música en vivo junto a la cervecería que ha presentado, entre otras, a diversas bandas de country, folk, rock y blues. Desde el 2007, la cervecería ha empezado a usar pilas de combustible como su principal fuente de energía.

Al igual que muchas de las cervecerías californianas, las cervezas de Sierra Nevada Brewing Company se caracterizan por una gran cantidad de lúpulos, utilizando, especialmente, los llamados "C-hops" (lúpulos cuyos nombres son encabezados por la letra 'C' y suelen saber a cítrico).

Sierra Nevada Pale Ale, es una interpretación deliciosa de un estilo clásico. Tiene un color ámbar profundo y excepcional de su pleno contenido, mostrando el carácter complejo. Cantidades generosas de lúpulo dan a la Pale Ale su aroma fragante y sabor picante. Sierra Nevada Pale Ale es la cerveza insignia, la que hizo famoso a Chico. Es una cerveza perfecta que se abre con brillantes y alegres notas de malta, flor de naranjo y se une con un sabor del lúpulo sumamente delicioso.

Elaborada con lúpulos Magnum, Perle y Cascade, y maltas Pale Ale (Two-Row pale) y Caramel, y un contenido alcohólico de 5,6%. Es de color dorado, bastante cristalina y con muy poco turbio, dejando una capa de espuma blanca que si bien va desapareciendo, aguanta hasta el final. El aroma es afrutado y cítrico, aunque también creo que se deja notar algo la malta caramelo. 

IBU: 38

Sierra Nevada Pale Ale de grifo