Castelain Grand Cru es el resultado de una investigación apasionada por Nicolas Castelain, maestro cervecero. Esta prueba de la cerveza con un carácter único transcribe una artesanía perpetuado durante tres generaciones.
Los lúpulos utilizados son Magnum y Tettnang Lublin. Después de elaboración de la cerveza y la fermentación, CASTELAIN Grand Cru se mantiene durante semanas en nuestras bodegas a 0ºC Este período llamado 'Guardia' le permite refinar natural para garantizar el equilibrio, finura y sabor excepcional.
Los lúpulos utilizados son Magnum y Tettnang Lublin. Después de elaboración de la cerveza y la fermentación, CASTELAIN Grand Cru se mantiene durante semanas en nuestras bodegas a 0ºC Este período llamado 'Guardia' le permite refinar natural para garantizar el equilibrio, finura y sabor excepcional.
Una espuma cremosa, no muy duradera, cerveza de color naranja brillante,
nada turbia. La carbonatación microfina en los lados con débiles
corrientes no logran mantener la cabeza de espuma.
El aroma es dulzón, a caramelo y un poco a flores, en el paladar es definitivamente dulce pero refrescante, la guarda se deja notar y luego pimienta, tomillo y menta pero todo siempre por detras del caramelo. La sensación en boca es sorprendentemente inesperada y ligera, pero funciona muy bien.
En defnitiva, esta cerveza está bien, correcta para los 8,5 % pero nada más. Parece más una rubia subida de alcohol con azucar que una cerveza de guarda.
El aroma es dulzón, a caramelo y un poco a flores, en el paladar es definitivamente dulce pero refrescante, la guarda se deja notar y luego pimienta, tomillo y menta pero todo siempre por detras del caramelo. La sensación en boca es sorprendentemente inesperada y ligera, pero funciona muy bien.
En defnitiva, esta cerveza está bien, correcta para los 8,5 % pero nada más. Parece más una rubia subida de alcohol con azucar que una cerveza de guarda.
No hay comentarios:
Publicar un comentario