Paasij desde la primera elaboración en 1989, Paasij se ha elaborado al 7% alc. con levadura propia de la casa que aporta notas frutales y su potabilidad. La semilla de cilantro molida y el polvo de regaliz tampoco han desaparecido nunca.
Los aromas forman un buen equilibrio entre la fruta, el cilantro, la levadura y el lúpulo. Una combinación placentera en la que el amargor sale muy bien debido a la malta ligeramente tostada.
El retrogusto es ligeramente hormigueante, con un retrogusto fresco de larga duración. Un IJ que buscar con ansias cada primavera. El lúpulo es Perle y lleva añadidos de cilantro y regaliz.
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