Heathen es con 7,2% vol.alc. y 25 IBU's es una doble New England IPA atrevida pero equilibrada. Suave, resinoso y tropical. Para los Paganos.
Los lúpulos Citra criados en Estados Unidos hicieron su aparición en la industria con fuerza, conquistando la escena de la elaboración de cerveza artesanal con su sabor y aroma de frutas tropicales de otro mundo.
La versión de este jugoso lúpulo toma lo mejor de sus características excepcionales para elaborar una IPA audaz pero equilibrada. Una base simple de malta pálida británica está coloreada por pequeñas adiciones de nuestra mezcla de lúpulos del Reino Unido y los Estados Unidos para obtener un amargor suave y afrutado.
Cuando llega el momento de la lupulización en seco, nos ponemos en marcha con 16 kg de Citra repartidos en tres adiciones, colocándolos en capas en la cerveza para obtener la mejor experiencia de sabor resinoso y jugoso y un aroma de frutas tropicales que atrae su sentido olfativo desde el otro lado de la habitación.
No hay comentarios:
Publicar un comentario